Sabemos que a Biblioteconomia é uma área com diversas possibilidades de atuação e uma dessas possibilidades é a área gastronômica. A Bibliotecária Ingrid Lopes Abs (CRB-4/2085AL) atua com curadoria e organização da informação, tratando ingredientes, técnicas e repertórios culinários como fontes de conhecimento, e não apenas como práticas empíricas.
Pensando em integrar sua formação em Biblioteconomia com os seus conhecimentos de gastronomia, a profissional criou o blog “Gastroteca Virtual” onde organiza as informações do mundo da culinária. Ela fala da sua atuação atual: “Minha atuação começa antes da execução culinária: organizo dados, referências científicas, técnicas e culturais para apoiar decisões conscientes na criação gastronômica. O foco do meu trabalho não é ensinar receitas, mas estruturar conhecimento”, afirma.
O público alvo do seu trabalho inclui estudantes de gastronomia, cozinheiros em formação ou autodidatas e profissionais que lidam com excesso de informação, mas falta de método. A Bibliotecária Gastronômica atua em Alagoas, mas o seus projetos são desenvolvidos principalmente de forma virtual, o que a permite atender pessoas e instituições de diversas regiões.
Além do blog “Gastroteca Virtual”, Ingrid desenvolveu o curso “Sistema CGP – Curadoria Gastronômica ao Prato”, que é um método estruturado para transformar informação em decisões seguras na cozinha. Ele ensina a transformar informação em decisão técnica e aplicação prática.
A sua graduação em Biblioteconomia é essencial para que ela consiga garantir coerência, profundidade, confiabilidade e clareza. Também permitem transformar informações soltas e perdidas em um conteúdo estruturado, acessível e consistente, mantendo o compromisso com a qualidade da informação. A Bibliotecária fala de como os colegas de profissão podem atuar fora das tradicionais bibliotecas: “Acredito que ainda há muitas oportunidades pouco exploradas, como a atuação em nichos criativos e técnicos (gastronomia, design, moda, artes, agro), a criação de métodos autorais baseados na organização da informação, o desenvolvimento de infoprodutos educativos estruturados, a consultoria para produtores de conteúdo, cursos e instituições e a atuação do Bibliotecário como especialista em informação, e não apenas como suporte”, reflete.
Ela acredita que os Bibliotecários terão cada vez mais espaço em áreas como educação digital, curadoria de conhecimento especializado, produção de conteúdo científico e técnico, projetos interdisciplinares e uso crítico da inteligência artificial aplicada à organização da informação.
Por desenvolver um trabalho de excelência, Ingrid já foi pauta na revista do Conselho Regional de Biblioteconomia 6º Região (CRB-6).
Além do blog, a profissional mantém o seu instagram ativo repleto de dicas e informações cruciais para a culinária.
